Combien de temps une citrouille se conserve-t-elle après avoir été cueillie ?
Dans un endroit frais, une citrouille peut se conserver jusqu'à 6 mois.
Toutefois, une citrouille entamée ne se conserve que 2 à 3 jours au réfrigérateur.
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La citrouille peut aussi être congelée.
La meilleure façon de procéder est de couper la citrouille en gros morceaux et de les cuire avant de les congeler tels quels ou réduits en purée.
On peut aussi congeler la citrouille après l'avoir cuisinée en soupe.
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Une citrouille fraîche doit avoir une peau dure et régulière, sans taches ni craquelures ni blessures.
Les parties molles et les craquelures de la peau sont des signes que la citrouille a commencé à sécher à l'intérieur.