Le temps est venu de récolter le miel.

Au fond des alvéoles de cire, le miel devient de plus en plus concentré.
On dit qu'il mûrit.
L'apiculteur attend que l'eau contenue dans le miel soit suffisamment évaporée pour procéder à la récolte.

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Tout le long de l'année, l'apiculteur examine ses ruches afin d'observer le comportement des abeilles.

Il s'assure que les ruches sont en bon état et que la reine et les abeilles sont en santé.
Il vérifie les provisions de miel disponibles et ajoute des hausses au besoin.
Son travail varie en fonction des saisons.

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