L’érable rouge et l’érable à sucre produisent tous deux de la sève.

Ces deux arbres produisent une sève abondante et sucrée. Toutefois, le sirop qu’on fabrique avec l’eau de l'érable rouge est moins délicat que celui de l’érable à sucre.

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L'érable rouge et l'érable à sucre ne sont que deux des 160 espèces de la grande famille de l'érable dans le monde.

Au Québec, on trouve 4 autres variétés d'érables :

• l'érable argenté
• l'érable negundo
• l'érable à épis
• l'érable de Pennsylvanie

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Pour voir une photo qui montre la feuille de l'érable à sucre, celle de l'érable argenté et celle de l'érable rouge, clique ici.

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L’érable à sucre est une merveilleuse usine à fabriquer le sucre.

On l’appelle aussi érable franc. À maturité, cet arbre peut mesurer jusqu’à 28 mètres de hauteur.
Si tu es curieux d’en apprendre davantage sur l’érable à sucre, clique ici.

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Compare l’écorce de l’érable à sucre avec celle des autres arbres qui poussent près de chez toi.

Place une feuille de papier blanc sur l’écorce de chaque arbre (érable, bouleau, tremble, chêne, peuplier) et frotte un crayon de plomb ou un morceau de pastel sur la feuille.

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Sais-tu comment les Cris appellent l’érable à sucre?

Chez les Cris, l’érable à sucre est appelé sisibaskwat.